Il limoneto

L'impianto del limoneto ha un sesto variabile: a rettangoli (metri 3x 4), a quadrato (metri 3x3) o a triangolo. Le piante giovani in genere sono messe a dimora a due anni dall'innesto.

Il pergolato tipico della Costiera Sorrentina è costituito da pali di castagno stagionato coperto con le caratteristiche "pagliarelle" che, assicurando sufficiente difesa alle avversità meteorologiche, non impediscono comunque l'azione benefica della luce, secondo la più antica tradizione sorrentina.

Le genuine ricette dei rosoli sorrentini, tramandate di padre in figlio, vengono religiosamente rispettate nella produzione dei liquori, ottenuti utilizzzando infusi a base di agrumi selezionati e arbusti selvatici di mirto e finocchietto, provenienti quest'ultimi dalla terra selvaggia e incontaminata di Punta Campanella dove l'Azienda è orgogliosa di possedere un piccolo podere baciato dal sole e accarezzato dal mare in un incantevole paesaggio.