Il limone di Sorrento

L'Ovale di Sorrento è costituito da un epicarpo medio-sottile (flavedo), da un mesocarpo spugnoso (albedo) e da un endocarpo succoso.

La forma del limone è ellittica e simmetrica nei frutti invernali; le dimensioni sono variabili in funzione del periodo di permanenza sulla pianta,comunque sono da considerarsi medie ( oltre i 100 grammi ). Il lobo peduncolare si presenta lievemente prominente, con 1'area basale ampia e liscia. 11 peduncolo si presenta di spessore medio e lungo circa 20-35 mm; 1'attacco e sempre forte.

L'apice del frutto e fortemente umbonato, arrotondato e grande. II frutto esternamente presenta it flmvedo di colore giallo citrino la cui superficie a papillata grossolanamente e si presenta lucente con uno spessore di 2-4 mm; e ricco di ghiandole oleifere the conferiscono it profumo e i'aroma forte e caratteristico.

I Comuni interessati alla coltivazione del limone sono: Vico Equense, Meta, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento, Massalubrense e l'isola di Capri. Secondo recentissimi dati ISTAT, gli impianti di produzione limonicola occupano una superficie di circa 600 ettari con una produzione complessiva di circa 135.000 quintali.